El trigo Romero es un trigo blando de ciclo medio y maduración de grano precoz. Posee una alta resistencia a enfermedades. Se adapta muy bien a secanos y en regadíos alcanza altos techos productivos.
Ha sobresalido en los ensayos de la Red GENVCE 2023, en los de la Red Arax 2023 (regadíos de Monegros y Valle del Ebro) y en los de Albaladejito (Cuenca) 2023.
Es un trigo apto para siembras de octubre y noviembre, e incluso diciembre. La dosis de siembra recomendada oscila entre 180-230 kg/ha, dependiendo de la fecha de siembra y de la preparación del terreno. Es apto para cualquier ambiente, tanto regadío como secano.